Un délicieux potage de poulet au cilantro, parfumé à la cumin et à la noix de muscade
Il est possible de servir ce potage en accompagnement d'un morceau de pain grillé ou de crackers
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez les poitrines de poulet, le bouillon de poulet, les feuilles de cilantro, les oignons verts, le céleri, les gousses d'ail et la cumin
Portez à ébullition
Réduisez la chaleur à bas et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Versez le mélange dans un blender et ajoutez la farine
Couvrir et mixer, en commençant à basse vitesse, jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Versez le mélange de nouveau dans la casserole
Faites cuire sur feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe
Retirez du feu
Ajoutez progressivement le lait évaporé
Réchauffez juste à la température de service
N'ajoutez pas d'eau
Assaisonnez de poivre à goût
Garnissez comme désiré