Un plat crémeux et savoureux pour les amoureux de la cuisine française
Les radicelles sont un légume oublié qui mérite d'être redécouvert
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre dans une grande casserole
Ajoutez les oignons et les radicelles, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition
Laissez cuire pendant 20 minutes, puis mixez le potage jusqu'à obtenir une consistance lisse
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine et remuez pour obtenir un mélange lisse
Ajoutez le lait et la crème, remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajoutez le potage mixé et les épices, remuez pour obtenir une consistance homogène
Servez chaud, garni de radicelles tranchées et de persil frais