Un plat de poulet savoureux accompagné de chou-fleur et d'olives, préparé avec une marinade sucrée et acidulée.
Cette recette de poulet au chou-fleur et olives s'inspire des saveurs méditerranéennes et de la cuisine provençale, où l'utilisation de l'olive et de l'ail est reine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mélangeant le miel, l'échalote, l'huile d'olive, le jus de citron, les olives et l'ail ensemble
Placez les poitrines de poulet dans un plat à four en verre
Versez la marinade sur le poulet et retournez-les pour les enrober complètement
Laissez mariner pendant au moins 1 heure ou toute la nuit
Préchauffez le four à 220°C
Retirez le poulet du réfrigérateur
Placez les fleurets de chou-fleur autour du poulet et arrosez de la marinade
Assaisonnez de sel et de poivre
Placez dans le four et faites cuire pendant 20 minutes
Réduisez la chaleur à 180°C et faites rôtir pendant 25-35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Servez en plaçant une poitrine de poulet sur chaque assiette, avec quelques fleurets de chou-fleur et en arrosant de la sauce