Un plat de poulet cuit avec des pommes de terre, des carottes et des herbes, le tout lié par un jus de citron délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les citrons et les herbes sont très utilisés dans la cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle ou un plat à sauter
Ajouter les morceaux de poulet, assaisonner de sel et de poivre, et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Retirer le poulet de la poêle, en laissant autant d'huile que possible
Ajouter le reste de l'huile d'olive, puis les pommes de terre, les carottes, les gousses d'ail et les herbes, et faire cuire en remuant pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et la farine, et faire cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe
Faire cuire à feu doux pendant plusieurs minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres