Ce poulet au citron et sauce à la basilic est un plat délicieux et facile à préparer. Il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où le citron et la basilic sont des ingrédients fondamentaux de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez 4 tranches très fines d'un citron.
Pressez le jus d'un citron dans un bol.
Coupez l'autre citron en 8 quartiers.
Décollez la peau du poulet avec vos doigts, mais laissez-la attachée.
Insérez une tranche de citron et une feuille de basilic sous la peau du poulet.
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, et placez-le dans un plat de cuisson.
Faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau commence à dorer.
Pendant ce temps, mélangez la crème, le miel, le jus de citron et l'ail dans un bol.
Après 20 minutes, versez la sauce sur le poulet.
Répartissez les quartiers de citron autour du poulet.
Faites cuire pendant encore 20 minutes, en arrosant occasionnellement.
Pendant ce temps, hachez finement le reste de la basilic.
Lorsque le poulet est cuit, transférez-le sur un plat de service et mélangez la basilic hachée, le sel et le poivre dans la sauce.
Versez la sauce sur le poulet.