Un poulet cuit avec des champignons et du romarin, accompagné d'une sauce délicieuse
Cette recette est inspirée de la cuisine provençale, où le romarin et les champignons sont des ingrédients couramment utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu doux
Ajouter le romarin, la feuille de laurier et l'ail épluché, laisser cuire pendant 5 minutes
Saupoudrer les cuisses de poulet de farine, puis les faire dorer dans la poêle avec les herbes
Retirer le poulet de la poêle et ajouter l'oignon, laisser cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter les champignons et assaisonner généreusement de sel et de poivre
Faire cuire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et juteux
Réintégrer le poulet dans la poêle, arroser de jus de citron et ajouter le bouillon de poulet
Laisser cuire à feu doux pendant 20-30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce soit brune et sirupeuse