Un poulet rôti aux épices des îles, parfumé au jus de citron vert, au rhum et au sucre de canne
Cette recette a été inspirée par les voyages dans les îles des Caraïbes, où les épices et les saveurs sont nombreuses et variées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 165°C
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, le rhum et le sucre de canne
Mettez de côté
Mélangez ensemble les épices : poivre noir, cannelle, gingembre en poudre, clous de girofle, thym séché
Placez le poulet dans un plat de rôti et badigeonnez-le d'huile d'olive, puis frottez-le avec le mélange d'épices
Pendant que le poulet est en train de rôtir, arrosez-le tous les 15-20 minutes avec le mélange de jus de citron vert, rhum et sucre de canne
Rôtit le poulet pendant environ 90 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 80°C
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le trancher