Un poulet cuit dans une sauce onctueuse à base d'arachide, servie avec du riz cuit
Cette recette est inspirée des saveurs africaines et asiatiques, avec une touche de créativité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les poulets dans une grande casserole et couvrez-les d'eau
Ajoutez 2 cuillères à café de sel et des feuilles de laurier
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Dans un blender, mixez les tomates, la pâte de tomate et les oignons
Retirez le poulet de la casserole et gardez-le au chaud
Filtrez le liquide de cuisson et jetez les feuilles de laurier
Versez 2,5 tasses du liquide de cuisson filtré dans la casserole
Ajoutez le mélange de tomates et de pâte de tomate
Laissez mijoter 10 minutes
Retirez du feu et incorporez la pâte d'arachide, 1 cuillère à la fois
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes de plus
Assaisonnez de sel et de poivre
Mettez le poulet dans un grand bol et versez la sauce par-dessus
Servez avec du riz cuit