Des pralines tendres et parfumées, réalisées avec des noix de pécan, du sucre, de la crème et du jus d'orange
Les pralines sont un dessert traditionnel français, souvent réalisé avec des noix et du sucre. Dans cette recette, nous ajoutons une touche d'orange pour donner un parfum unique à ces pralines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius
Étaler les noix de pécan sur une plaque de cuisson et les torréfier légèrement pendant environ 7-10 minutes
Retirer du four et laisser refroidir
Dans une grande casserole, combiner le sucre, la crème, le sel et le jus d'orange
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne 235 degrés Celsius
Ajouter les noix de pécan et remuer brièvement
Travailler rapidement pour déposer des cuillerées de mélange sur du papier sulfurisé
Laisser refroidir et durcir avant de servir