Une recette de dessert léger et fruité à base de prunes et de crème fouettée, parfumée à l'orange.
Cette recette de Prune Whip à l'orange trouve ses racines dans la cuisine anglaise traditionnelle, où les desserts à base de fruits et de crème sont des classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les prunes dénoyautées dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Passer les prunes cuites à travers un tamis pour en extraire la pulpe.
Mélanger la pulpe de prunes avec le sucre glace et le zeste d'orange.
Fouetter la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et brillante.
Incorporer délicatement la crème fouettée à la pulpe de prunes.
Verser le mélange dans un bol et saupoudrer de zeste d'orange restant.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.