Un pudding de riz au four moelleux et parfumé aux abricots, préparé avec du riz, du lait, des abricots et des épices.
Le pudding de riz est un dessert traditionnel dans de nombreuses cultures. Ici, il est revisité avec des abricots pour un résultat délicieux et original.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C.
Dans une casserole épaisse, faites chauffer le riz, le lait, les abricots, les graines de vanille et le zeste de citron à feu moyen.
Réduisez le feu à bas et faites cuire pendant 20-25 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le riz soit très tendre.
Retirez du feu et ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Versez le mélange dans un plat à four beurré et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Retirez du four et laissez refroidir.
Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.