Puff au fromage et épinards
Un délicieux puff au fromage et épinards, parfait pour un apéritif ou un repas léger
Cette recette est inspirée des classiques apéritifs français, avec une touche de créativité et de fraîcheur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire décongeler les épinards et les essorer soigneusement
Dans une casserole, chauffer le lait, la margarine et le sel jusqu'à ce que la margarine soit fondue et le mélange bouille
Retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une fois, en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange forme une boule et se détache des parois de la casserole
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et satiné
Incorporer le fromage râpé et les épinards, en remuant bien
Préchauffer le four à 200°C et graisser deux grandes feuilles de cuisson
Déposer des cuillères à soupe de pâte sur les feuilles de cuisson, en les espaçant d'environ 3 cm
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les puffs soient dorés
Servir chaud, garni de persil frais