Une délicieuse purée de patates doux au fromage gruyère, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Les patates doux, originaires d'Amérique latine, ont été introduites en Europe par les Espagnols au XVIe siècle et sont devenues un ingrédient phare de nombreuses recettes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les patates doux et enfournez-les dans leur peau pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Retirez les patates du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
Épluchez les patates et mettez-les dans un bol.
Ajoutez le beurre, le jus de pomme, le sel et le poivre, et écrasez les patates avec une fourchette jusqu'à ce que vous obteniez une purée lisse.
Beurrez un plat à gratin et versez-y la purée de patates.
Saupoudrez le fromage Gruyère sur la purée et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bulle.
Sortez le plat du four et saupoudrez de persil frais haché.
Servez chaud et profitez !