Des quesadillas remplies de champignons, d'épinards et d'avocat, parfaites pour un repas en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster des quesadillas fraîches et délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons émincés et un peu de sel, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient translucent
Ajouter les champignons tranchés et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Ajouter la moitié des épinards, laisser fondre un peu, puis ajouter le reste
Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fondus et le mélange soit sec
Assaisonner de sel, de poivre et d'un filet de jus de citron
Retirer du feu
Répartir le fromage râpé sur la moitié de chaque tortilla
Ajouter le mélange de champignons et d'épinards, puis des tranches d'avocat
Replier les tortillas en deux pour former des quesadillas
Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire les quesadillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Servir avec de la salsa