Ce remplissage à la crème aigre est idéal pour ajouter une touche de saveur à vos gâteaux
J'ai découvert ce remplissage lors d'un cours de pâtisserie et je l'ai depuis adapté à mes goûts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le sucre et la fécule de maïs, puis ajouter aux jaunes d'œufs
Incorporer la crème aigre et cuire dans un bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter l'extrait de citron, puis bien mélanger
Laisser refroidir à température ambiante avant de monter le gâteau