Un risotto printanier aux asperges et parmesan, préparé avec du riz Arborio et assaisonné de noix de muscade et de zeste de citron.
Le risotto est un plat traditionnel italien originaire du nord de l'Italie, où il est préparé depuis des siècles avec des ingrédients locaux comme le riz Arborio.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajoutez les oignons et faites-les suer pendant 2 minutes
Ajoutez le zeste de citron et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Ajoutez le riz Arborio et faites cuire pendant 3 minutes, en remuant constamment
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition
Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes
Ajoutez les asperges et le persil, ainsi que la noix de muscade
Laissez cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres
Servez immédiatement, parsemé de parmesan râpé