Ce risotto au cabernet est un plat raffiné et savoureux, idéal pour les occasions spéciales. Le cabernet sauvignon ajoute une touche de sophistication à ce classique italien.
Le risotto est un plat traditionnel italien qui remonte au 16e siècle. Il est originaire de la région de la Vénétie, où il était servi aux fêtes et aux cérémonies.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu doux
Ajouter l'oignon et l'ail, et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter le riz, et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les grains commencent à blanchir
Ajouter le vin, et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé
Garder le bouillon chaud, et l'ajouter par petite quantité, en remuant après chaque ajout, jusqu'à ce que le riz soit tendre mais pas mou
Ajouter les tomates séchées et le fromage, et servir immédiatement