Un délicieux mélange de riz, de légumes et de piment, idéal pour un repas en famille ou entre amis
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Inde, où j'ai eu l'occasion de goûter une variante locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle antiadhésive
Ajoutez le zucchini et l'oignon, faites sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajoutez le poivron rouge, le piment jalapeño, l'ail et la sauge, faites sauter pendant 1 minute
Ajoutez le riz, le sel et le poivre, mélangez pour enrober le riz
Ajoutez le vinaigre balsamique, déglacez la poêle et ajoutez le bouillon de poulet et le lait de coco
Portez à ébullition, puis réduisez le feu
Faites cuire à couvert pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz soit tendre
Ajoutez les pois verts pendant que vous remuez le riz avec une fourchette, retirez la poêle du feu
Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes
Servez et savourez