Un délicieux rôti de boeuf au poivre noir servi avec une sauce riche et savoureuse.
Le rôti de boeuf est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent servi lors des repas de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Saler et poivrer le roti de boeuf de tous côtés
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le roti de boeuf de tous côtés
Mettre le roti de boeuf dans un plat à four et le faire cuire pendant 1 heure et 30 minutes
Pendant que le roti de boeuf cuit, préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une poêle et en ajoutant les shallots émincés
Faire cuire les shallots pendant 5 minutes, puis ajouter la farine et remuer pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de boeuf et faire cuire la sauce pendant 10 minutes, en remuant régulièrement
Lorsque le roti de boeuf est cuit, le sortir du four et le laisser reposer pendant 30 minutes avant de le trancher
Servir le roti de boeuf avec la sauce chaude