Un rôti de porc cuit à la rotissoire, assaisonné de thym et d'ail, pour un repas en famille
Le rôti de porc est un plat traditionnel en France, souvent servi lors des repas de fête
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le rôti de porc en le rincant sous l'eau froide et en l'essuyant avec des serviettes en papier
Faites 4 incisions profondes dans la viande, 2 de chaque côté, et insérez une gousse d'ail dans chaque incision
Attachez le rôti avec une corde de cuisine si nécessaire, pour qu'il conserve sa forme pendant la cuisson
Assaisonnez le rôti avec du sel, du poivre, du thym et de la poudre d'ail, en frottant les assaisonnements dans la viande
Placez le rôti sur la broche de la rotissoire, en le centrant autant que possible
Calculez le temps de cuisson en fonction du poids du rôti, environ 20 minutes par livre
Retirez le rôti de la rotissoire et placez-le sur un plat de service
Laissez le rôti reposer pendant 10 minutes avant de le trancher