Cette salade de kale au quinoa est une excellente option pour un repas sain et délicieux. Le kale et le quinoa fournissent une bonne quantité de protéines et de fibres, tandis que les noix de citrouille et les cranberries séchées ajoutent une touche de saveur et de texture.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le kale est très populaire. J'ai décidé de l'adapter en utilisant des ingrédients plus accessibles en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une casserole et y ajouter le quinoa
Laisser cuire pendant 15 minutes, puis égoutter et laisser refroidir
Faire chauffer de l'eau dans une autre casserole et y ajouter le kale
Laisser cuire pendant 2 minutes, puis égoutter et laisser refroidir
Mélanger le quinoa et le kale dans un grand saladier
Ajouter les noix de citrouille et les cranberries séchées
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et les ajouter au saladier
Mélanger bien pour combiner