Une salsa africaine épicée et savoureuse, préparée avec des ingrédients grillés et rôtis, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
La salsa africaine est inspirée des traditions culinaires d'Afrique, où les ingrédients locaux sont souvent grillés ou rôtis pour libérer leurs saveurs intenses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper les poivrons rouges en morceaux, enlevant les graines et les membranes
Faire griller la peau des poivrons jusqu'à ce qu'elle soit noire
Peler et couper les poivrons en dés de 1/2 pouce
Faire une petite incision dans la peau des tomates et les plonger dans de l'eau bouillante
Les tremper dans de l'eau froide, puis peler et couper en dés de 1/2 pouce
Couper la courge en dés de 1/2 pouce
Badigeonner la courge de miel et la mettre dans un plat à rôtir
Faire rôtir pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la courge soit dorée, puis la laisser refroidir
Peler le pamplemousse, enlevant toute la peau blanche
Couper le pamplemousse en dés de 1/2 pouce
Mélanger les poivrons, les tomates, la courge et le pamplemousse dans un bol en verre et mélanger délicatement
Hacher les herbes fraîches et les ajouter juste avant de servir
Mélanger l'huile et le vinaigre avec du sel et du poivre, et arroser la salsa dessus