Une sauce au chocolat crémeuse faite avec du lait évaporé, des pépites de chocolat et du sucre, parfaite pour accompagner vos desserts.
La sauce au chocolat est un classique de la cuisine qui a vu le jour en Europe au 17e siècle, où le chocolat était un luxe réservé aux riches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélanger le lait évaporé, les pépites de chocolat et le sucre. Placer la casserole sur feu moyen et faire chauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange atteigne l'ébullition.
Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre, l'extrait d'orange et la vanille. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse.
Laisser la sauce refroidir à température ambiante, puis la couvrir et la placer au réfrigérateur pour au moins 30 minutes avant de la servir.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 semaines. Il est recommandé de la réchauffer doucement avant de la servir.