Cette recette de sole meunière à la dijonnaise est une variante classique du poisson qui associe la saveur de la sole avec la piquance de la moutarde de Dijon.
La sole est un poisson très apprécié pour sa chair délicate et sa facilité de préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Salez et poivrez les filets de sole.
Mélangez le beurre, la moutarde de Dijon, le jus de citron, la sauce Worcestershire et l'ail émincé.
Étalez cette préparation sur les filets de sole.
Saupoudrez de chapelure fine et enfournez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défaçonne facilement avec une fourchette.