Un classique de la cuisine française, le soufflé au fromage est un plat élégant et délicieux.
Le soufflé au fromage est un grand classique de la cuisine française qui aurait été créé par Marie-Antoine Carême, un célèbre chef français du 18e siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole
Saupoudrer de farine et mélanger
Ajouter le lait et remuer jusqu'à épaisseur
Incorporer le fromage râpé
Verser le mélange sur les jaunes d'œufs battus
Incorporer les blancs d'œufs battus
Verser la préparation dans des ramequins beurrés
Faire un cercle avec le pouce autour du bord des ramequins
Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés