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Soupe au pesto et riz

Une recette de soupe facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas léger et équilibré

Cette recette est inspirée des saveurs de l'Italie, avec le pesto et les tomates pour un goût méditerranéen

Ustensiles

Cocotte
Cocotte
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

4
Oignon
Oignon
2 Unité
Carotte
Carotte
3 Unité
Céleri
Céleri
2 Unité
Tomate
Tomate
1 Boîte
Concentré de tomate
Concentré de tomate
2 Cuillère à soupe
Origan
Origan
1 Cuillère à café
Thym
Thym
1 Cuillère à café
Poivre
Poivre
1 Pincée
Eau
Eau
1 Litre
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet
1 Litre
Riz
Riz
1 Tasse
Pesto
Pesto
2 Cuillère à soupe
Parmesan
Parmesan
4 Tranche

Instructions

Mélanger les oignons, les carottes et le céleri dans une cocotte

Ajouter les tomates, le concentrate de tomate, l'origan, le thym et le poivre

Verser l'eau et le bouillon de poulet

Cuisson à feu doux pendant 4 heures

Ajouter le riz et le pesto

Laisser reposer pendant 10 minutes