Une soupe délicieuse et équilibrée qui allie les saveurs du curry vert aux légumes tendres.
Le curry vert est un ingrédient traditionnel de la cuisine thaïlandaise, qui apporte une saveur unique et aromatique à cette soupe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une casserole
Ajouter les oignons, les pommes de terre, les courgettes, les carottes et le curry vert, puis laisser mijoter pendant quelques minutes
Ajouter le lait écrémé, les bouillons de poulet, la sauce de poisson, le sel et le poivre, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux
Laisser les légumes cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les retirer de la casserole avec une écumoire
Mettre le reste de la soupe dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réunir les légumes cuits et la soupe mixée, puis réchauffer si nécessaire