Une soupe à l'oignon française classique, faite avec des oignons caramélisés, des bouillons de poulet et de boeuf, et du vin rouge, servie avec de la baguette et du fromage râpé.
La soupe à l'oignon française est un plat qui remonte au Moyen Âge, originaire des cuisines paysannes françaises. Elle était préparée avec des ingrédients simples et locaux, et était souvent servie aux ouvriers et aux voyageurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Épluchez et coupez les oignons en rondelles fines
Placez les oignons dans un plat allant au four et arrosez-les d'huile d'olive
Enfournez les oignons pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons caramélisés
Versez le bouillon de poulet et de bœuf, ainsi que le vin rouge, et laissez mijoter pendant environ 30 minutes
Assaisonnez de sel et de poivre à convenance
Toastez les tranches de baguette et placez-les sur le dessus de la soupe
Couvrez de fromage râpé et placez sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré