Un plat de pâtes italien traditionnel, préparé avec des spaghetti, de la pancetta, des œufs et du parmesan
La carbonara est un plat italien qui a été créé à Rome après la Seconde Guerre mondiale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle
Ajouter des gousses d'ail et des oignons émincés, ainsi que de la pancetta coupée en dés
Laisser mijoter pendant 30 minutes, sans laisser la mixture bouillir
Pendant les 10 dernières minutes de mijotage, ajouter des flocons de piment rouge écrasés si désiré
Battre des œufs dans un bol avec du sel et du poivre fraîchement moulu
Faire cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Égoutter les pâtes et les mélanger immédiatement avec le mélange d'œufs
Remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits
Mélanger le tout avec la pancetta et le parmesan râpé
Servir chaud et apprécier