Un steak de qualité, assaisonné de poivre et cuit à la perfection, accompagné d'une sauce onctueuse aux saveurs de vin et d'herbes
Le steak au poivre de New York est un plat emblématique de la cuisine américaine, originaire des restaurants de luxe de la ville de New York
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les oignons et l'ail émincés, faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter les champignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la farine et mélanger pour bien enrober les ingrédients, faire cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter le vin blanc, le vin rouge, le xérès, la feuille de laurier, le thym, l'ail granulé et le paprika, faire cuire jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié
Ajouter la sauce tomate et le bouillon de bœuf, faire cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Assaisonner les steaks de New York avec le mélange de poivre, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter les steaks et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à la perfection
Servir les steaks avec la sauce chaude et accompagnés de vos légumes préférés