Cette tarte est préparée avec des artichauts, des champignons, du jambon de Parme et une pâte Brisée maison. Elle est parfaite pour un brunch ou un dîner léger.
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et française, avec des ingrédients frais et de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le parmesan, le beurre et une pincée de sel dans un robot de cuisine
Ajoutez l'œuf et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre
Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur
Préchauffez le four à 180°C
Faites cuire la pâte pendant 15 minutes, puis retirez-la du four
Salez et poivrez les champignons, puis faites-les sauter dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Ajoutez les artichauts et le jambon de Parme sur la pâte, puis recouvrez avec les champignons
Mélangez la crème fraîche, les œufs, le parmesan et les herbes, puis versez le mélange sur la tarte
Faites cuire la tarte pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le centre ferme