Cette tarte allie la douceur de la pistache à la fraîcheur de l'ananas dans une préparation onctueuse sur fond de pâte sablée.
Les desserts à base de pistache connaissent un regain de popularité dans les pâtisseries contemporaines pour leur couleur naturelle et leur saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la pâte sablée selon votre recette habituelle et la faire cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis laisser refroidir complètement
Dans un grand saladier, verser la préparation pour flan à la pistache en poudre
Incorporer progressivement la boisson végétale tout en fouettant pour éviter les grumeaux
Ajouter les morceaux d'ananas bien égouttés et mélanger délicatement
Fouetter la crème fleurette très froide en chantilly ferme avec le sucre glace
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation à la pistache à l'aide d'une spatule
Verser la crème obtenue dans le fond de tarte refroidi et lisser la surface
Parsemer de pistaches concassées pour la décoration
Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir