Un tiramisu crémeux et léger, parfumé au café et au toffee, idéal pour les amateurs de desserts italiens
Le tiramisu est un dessert italien traditionnel, dont l'origine remonte au XVIIIe siècle. Notre version au toffee ajoute une touche de douceur et de croquant à ce classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'essence de café et 180 ml d'eau chaude jusqu'à dissolution complète
Laisser refroidir
Couper le gâteau en 14 tranches
Couper chaque tranche en deux diagonalement
Placer les triangles au fond et sur les côtés d'un plat à tarte de 23 cm de diamètre
Arroser le mélange de café sur le gâteau
Battre le mascarpone, le sucre et la sauce au chocolat à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème lisse
Ajouter 600 ml de crème fouettée et battre jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne
Répartir la crème de mascarpone de manière uniforme sur le gâteau
Déposer des petites boules de crème fouettée autour des bords du plat
Saupoudrer de toffee concassé
Réfrigérer pendant 8 heures