Ces toasts associent la douceur du pain d’épices au crémeux du mascarpone et la saveur du saumon fumé. Ils sont rapides à préparer et parfaits pour un repas de fête.
Ce mariage sucré-salé est inspiré des traditions alsaciennes où le pain d’épices accompagne souvent les poissons fumés durant les fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Disposer les tranches de pain d’épices sur une planche
Étaler une couche uniforme de mascarpone à l’aide d’une cuillère
Presser un peu de jus de citron sur la préparation pour apporter de la fraîcheur
Déposer délicatement les lamelles de saumon fumé sur chaque tranche
Parsemer les brins d’aneth effeuillés sur les toasts
Assaisonner d’une pincée de poivre noir selon votre goût
Placer les toasts au frais quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent