Une tourte de boeuf mijoté dans une sauce riche au Guinness, servie dans une pâte feuilletée dorée
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle irlandaise, où le Guinness est utilisé pour donner de la profondeur et de la richesse aux sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Mélanger la pâte de tomate et le bouillon de boeuf dans un grand bol
Ajouter le boeuf, les champignons, les oignons, l'ail et la thym dans le bol
Mélanger bien
Saupoudrer la farine sur le mélange de boeuf et assaisonner avec du sel et du poivre
Mélanger bien
Verser le mélange dans un plat à four profond et couvrir de papier aluminium
Faire cuire pendant 3 heures et 30 minutes en remuant occasionnellement
Battre l'œuf avec 1 cuillère à café d'eau dans un petit bol
Étaler la pâte feuilletée sur une surface farinée à environ 0,5 cm d'épaisseur
Retirer le plat du four, enlever le papier aluminium et couvrir avec la pâte feuilletée
Badigeonner la pâte avec l'œuf battu
Remettre le plat dans le four et faire cuire pendant 40 minutes