Préparez votre propre yogourt maison en chauffant du lait, en ajoutant un starter de yogourt, puis en incubant le mélange jusqu'à épaississement.
Le yogourt est originaire d'Asie centrale et a été consommé pendant des siècles pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il fume légèrement.
Laissez refroidir le lait à environ 45°C en le plongeant dans un bain d'eau froide.
Ajoutez le starter de yogourt au lait refroidi et mélangez bien jusqu'à ce que le starter soit complètement dissous.
Versez le mélange dans un bocal ou un contenant hermétique et fermez-le.
Incubez le mélange dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant environ 3-5 heures, ou jusqu'à ce que le yogourt ait épaissi.
Réfrigérez le yogourt pendant au moins 8 heures avant de le servir.