Une délicieuse recette de barres de Pecan du Nouveau-Mexique avec une pâte friable et un topping riche en noix de pecan.
Les barres de Pecan sont une spécialité du Nouveau-Mexique, où les noix de pecan sont abondantes et très appréciées. Cette recette est une tradition locale revisitée avec amour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre brun, le beurre, les noix de pecan, la poudre à pâte et le sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte friable
Pressez la pâte dans un plat à pâtisserie de 23x33 cm non graissé
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée, retirez du four
Dans le même bol, combinez tous les ingrédients du dessus, sauf les noix de pecan, battez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange homogène
Versez le mélange sur la pâte à moitié cuite
Saupoudrez de noix de pecan
Faites cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré
Laissez refroidir, découpez en barres