Des beignets de courgette parfumés au basilic et au fromage de chèvre, parfaits pour un repas léger et savoureux
Les beignets de courgette sont un classique de la cuisine méditerranéenne, souvent servie comme apéritif ou en accompagnement d'un repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Râpez grossièrement les courgettes et pressez-les fermement pour enlever l'excès d'humidité
Mettez les courgettes dans un bol moyen et ajoutez les oignons verts, le fromage de chèvre, les feuilles de basilic et les jaunes d'œufs
Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu
Mélangez pour combiner
Tamisez la farine et la poudre à pâte ensemble et mélangez-les à la préparation de courgette
Battez les blancs d'œufs dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans la préparation de courgette
Faites chauffer environ 1/2 cm d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
À l'aide d'une cuillère, forme des beignets avec la préparation de courgette et faites-les frire par lots pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égouttez les beignets sur du papier absorbant et servez-les chauds