Un beurre de citrouille fait maison, parfumé avec de l'épice à tarte et sucré avec du Splenda, idéal pour accompagner vos toasts et tartines
La citrouille est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes, mais son goût sucré et chaud est particulièrement adapté à la préparation de beurres et de sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole de 3 quarts de litre, mélanger tous les ingrédients
Mélanger bien pour éviter les grumeaux
Placer la casserole sur feu moyen à élevé, en remuant occasionnellement
Faire bouillir le mélange, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant constamment
Préparer des pots stérilisés et des couvercles pour conserver le beurre de citrouille
Remplir les pots avec le mélange chaud, en laissant un espace d'un centimètre au sommet
Enlever les bulles d'air avec une spatule en plastique et tapoter doucement sur le comptoir pour faire monter les bulles
Nettoyer les bords des pots avec un torchon propre, puis fermer les pots avec les couvercles stérilisés
Faire bouillir les pots dans de l'eau pendant 10 minutes pour les stériliser
Laisser les pots refroidir à température ambiante pendant 12 à 24 heures avant de les stocker dans le réfrigérateur