Les cailles grillées sont un délice pour les sens, avec leur chair tendre et leur saveur riche. Dans cette recette, nous allons les mariner dans un mélange d'épices et de sauces pour leur donner un goût encore plus intense.
Les cailles ont été un gibier apprécié pendant des siècles, notamment en Chine où elles étaient considérées comme un mets de luxe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol
Placez les cailles dans un grand sac en plastique et versez la marinade
Fermez le sac et secouez-le pour distribuer la marinade de manière égale
Laissez mariner les cailles pendant 1 à 8 heures, en les retournant occasionnellement
Préchauffez le grill à feu moyen et huilez-le avec de l'huile végétale
Enlevez les cailles de la marinade et essuyez-les avec du papier absorbant
Badigeonnez les cailles d'huile végétale et saupoudrez-les de mélange d'épices
Grillez les cailles pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson