Un chili aux saveurs intenses et équilibrées, préparé avec des cerises sèches, du poulet haché et des épices douces et piquantes.
Cette recette a été inspirée par les saveurs épicées de la cuisine américaine et les fruits secs de la Méditerranée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 250ml de bouillon de poulet dans une casserole
Mettre les cerises sèches dans un bol et ajouter le bouillon chaud, laisser reposer pendant 10 minutes
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter l'ail et le piment, faire cuire pendant 1 minute sans brûler
Ajouter le poulet haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit
Ajouter les poivrons rouges, le paprika, le cumin, la coriandre, le moutard et l'origan, faire cuire pendant 2 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les tomates et le reste du bouillon, porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 10 minutes
Ajouter les haricots noirs, les cerises sèches et le cilantro, faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires