Ce dessert associe la douceur des pommes à l'acidité des canneberges, le tout recouvert d'une garniture croquante à base de flocons d'avoine.
Le croustillant aux fruits est une variante des crumbles traditionnels, particulièrement apprécié pendant les mois d'automne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les pommes et les couper en morceaux réguliers
Mélanger les morceaux de pommes avec les canneberges dans un saladier
Ajouter le sucre semoule, la farine et la cannelle aux fruits et bien mélanger
Verser la préparation aux fruits dans un plat à gratin beurré
Préparer la garniture en mélangeant les flocons d'avoine avec la farine et la cassonade
Incorporer le beurre ramolli en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Répartir uniformément la garniture sur les fruits dans le plat
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir