Des filets de poisson panés avec une mixture d'amandes et de fromage parmesan, pour un résultat croustillant et savoureux
Cette recette a été inspirée par les cuisines méditerranéennes, où les amandes et le poisson sont souvent associés pour créer des plats délicieux et sains
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les amandes, le parmesan et les épices dans un bol
Battre l'oeuf avec le lait dans un autre bol
Réserver
Essuyer les filets de poisson avec du papier absorbant
Les enrober de farine et secouer l'excédent
Tremper les filets de poisson dans l'oeuf battu, puis dans la mixture d'amandes et appuyer légèrement pour faire adhérer les amandes
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Faire cuire les filets de poisson pendant 3-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défaçonne facilement avec une fourchette