Un fond de légumes sombre et délicieux, idéal pour accompagner vos plats préférés
Ce fond de légumes est inspiré de la cuisine française traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les ribs de céleri, les champignons et les lentilles
Versez l'eau dans la casserole et ajoutez les feuilles de laurier, les clous de girofle et les pois de poivre
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 50 minutes
Filtrez le fond de légumes à travers une passoire ou un tamis