Un délicieux gâteau aux patates douces et bourbon, parfumé aux épices et aux noix de pécan.
Ce gâteau est une variante moderne de recettes traditionnelles américaines qui utilisent les patates douces comme ingrédient principal, souvent associées à des alcools comme le bourbon pour des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les farines, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle.
Dans un autre bol, battez l'huile et les sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau bouillante, puis battez pendant 2-3 minutes.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de sucre, en remuant bien.
Ajoutez le bourbon et les noix de pécan, puis remuez.
Épluchez et râpez les patates douces, puis ajoutez-les au mélange de sucre.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pointes fermes, puis ajoutez-les au mélange de sucre.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfournez pendant environ 1 heure.
Laissez refroidir pendant au moins 15 minutes avant de démouler.