Ce gâteau allie la douceur des pommes au caractère du potiron dans une préparation fondante, idéale pour les journées fraîches. Sa texture légère et ses épices subtiles en font un dessert réconfortant.
L'association pomme-potiron est traditionnelle dans certaines régions françaises où ces deux produits abondent en automne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un moule à manquer de 24 cm
Éplucher et couper les pommes en quartiers, puis les disposer au fond du moule
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux et les épices
Incorporer la purée de potiron, les œufs battus et l'huile progressivement
Ajouter la levure et le bicarbonate en fouettant pour obtenir une pâte homogène
Verser délicatement la préparation sur les pommes dans le moule
Enfourner pour environ 1 heure 30 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille
Servir tiède ou froid selon les préférences