Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les occasions spéciales
Ce gâteau est une adaptation d'une recette traditionnelle, revisitée avec des saveurs modernes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 25cm de diamètre
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade et le sel
Dans un autre bol, mélanger le lait butyrique et la bicarbonate de soude
Ajouter le beurre et le sucre dans un grand bol et battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajouter la vanille et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter la farine et le lait butyrique alternativement, en battant jusqu'à obtenir une consistance homogène
Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan, et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 65 minutes
Laisser refroidir complètement avant de servir