Un gâteau riche et dense, parfumé au rhum et aux épices, décoré d'une pâte d'amandes et d'un glaçage royal
Ce gâteau est traditionnellement préparé pour les occasions spéciales, telles que les mariages et les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et sécher les fruits secs
Moudre les fruits et les faire tremper dans le rhum pendant 2 semaines
Préparer le caramel en faisant chauffer le sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré
Mélanger les ingrédients pour la pâte à gâteau, y compris les œufs, le beurre, la farine et les épices
Ajouter les fruits et le caramel à la pâte à gâteau et mélanger bien
Verser la pâte dans un moule à gâteau et faire cuire pendant 2 à 3 heures
Laisser refroidir le gâteau pendant 2 à 3 jours avant de le déguster
Préparer la pâte d'amandes en mélangeant les blancs d'œufs, les amandes et le sucre
Étaler la pâte d'amandes sur le gâteau et faire sécher pendant 1 jour
Préparer le glaçage royal en mélangeant les blancs d'œufs, le sucre et le jus de citron
Étaler le glaçage royal sur le gâteau et décorer comme désiré