Cette gelée onctueuse associe la fraîcheur des agrumes à la douceur du yaourt pour un dessert simple et rafraîchissant.
Ce dessert rappelle les saveurs des entremets traditionnels tout en apportant une note fruitée et moderne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, verser la gélatine en poudre et ajouter l'eau bouillante
Remuer énergiquement jusqu'à dissolution complète de la gélatine
Incorporer le yaourt nature en fouettant pour obtenir une préparation homogène
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur
Attendre que le mélange commence à épaissir légèrement sans être complètement pris
Ajouter les segments d'orange et les morceaux de pamplemousse détaillés
Répartir la préparation dans des verrines ou des coupes individuelles
Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Au moment de servir, parsemer de zestes d'agrumes pour la décoration