Préparez un mélange maison pour gâteau au chocolat prêt en 10 minutes avec des ingrédients simples.
Cette recette de mélange pour gâteau au chocolat maison est idéale pour ceux qui aiment contrôler les ingrédients et les quantités. C'est une excellente alternative aux mélanges du commerce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser ensemble la farine et le cacao dans un grand bol pour éviter les grumeaux et obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sucre, la poudre de lait, la levure chimique, le bicarbonate et le sel ; mélanger soigneusement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet.
Incorporer le sucre vanillé en dernier puis mélanger jusqu'à ce que la couleur et la texture soient uniformes.
Goûter une petite pincée pour vérifier l'équilibre cacao/sucre (optionnel) et rectifier si nécessaire en ajoutant un peu de sucre ou de cacao par petites touches.
Transférer le mélange dans un récipient hermétique propre et sec en tassant légèrement pour gagner de la place et éviter l'air.
Étiqueter le pot avec le contenu et la date ; conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur jusqu'à 3 mois.
Pour l'utiliser : remplacez une boîte de mélange du commerce par 560 g environ de ce mélange sec (ou la quantité demandée par votre recette) et suivez la recette d'origine pour les liquides et graisses.